Versiones antiguas de PHPMailer pueden tener problemas con SUhosin y generar un error de tipo:
Could not instantiate mail function.
Con un reporte en /var/log/messages de Suhosin
ALERT - mail() - double newline in headers, possible injection, mail dropped (attacker 'xxx.xxx.xxx.xxx', file 'xxx')
Puede descargarse una version actualizada de PHPMailer para solucionar el inconveniente.
http://code.google.com/a/apache-extras.org/p/phpmailer/
